Сельдерей, как большинство других растений, имеет массу полезных свойств, поскольку насыщен витаминами, а ведь в них наш организм нуждается в любое время года. Его пользу сложно переоценить, ведь есть примерно двадцать видов сельдерея и каждый обладает своими специфическими особенностями.
Это растение на своих приусадебных участках выращивают многие дачники. Чаще всего они отдают предпочтение черешковому и листовому сельдерею, поскольку свежие листья и побеги – это уже готовый салат. Но особого отмечена польза сельдерея корневого, его отличие в том, что он неприхотлив в выращивании. Много гурманов уже оценило его нежный вкус и особенный аромат, поэтому применяет его в рецептах как повседневных, так и добавляет в праздничные блюда.
Чем полезен этот корень для человеческого организма
Польза корня сельдерея – факт давно доказанный. В пищу этот продукт употреблять начали ещё в средние века, увы, тогда это растение выступало исключительно в виде обычной пищи. Поскольку растение очень питательное, приносит на продолжительное время человеку чувство сытости, люди не задумывались над той особенностью, что с его помощью можно значительно поправить свое здоровье.
Перечисляя все положительные свойства сельдерея корневого, стоит, наверное, начать с самого простого и важного, того, что всегда необходимо нашему организму – это витамины. В состав предложенного вида растения входят: витамины Е, К, С, значительное количество всем известных и привычных витаминов уже знакомой группы В и как бонусное дополнение ко всему этому провитамин А. Подразумевая то, что в употребление идут именно клубни растения, стоит отметить, что в сельдерее содержится значительное количество магния, железа, натрия, фосфора, калия, цинка, марганца.
Издавна известно, что не только медики применяли его, но и в народной медицине корневой сельдерей использовали как растение, обладающее сильным мочегонным действием. Объясняется этот эффект достаточно просто, в состав клубней помимо всех перечисленных элементов, входят аспарагил и апиол.
В случае, если возникают проблемы, касающиеся сердца и сосудов, то вам тоже необходимо обратиться к этому чудо-растению, потому что наличие солей кальция позволяет сельдерею корневому благотворно повлиять на сердечно-сосудистую систему организма. Другие соли помогут нормализировать состояние нервной системы и помочь при малокровии и анемии.
Влияние корневого сельдерея на иммунитет человека и применение в народной медицине
Не все знают, что это чудо-овощ ещё и укрепляет иммунитет. Мы привыкли, что при нехватке витамина С наш организм им насытить помогают цитрусовые и зачастую их полезными свойствами мы пользуемся. Но если у человека с пониженным иммунитетом на цитрусовые аллергия, а организм требует витамина С, обратиться за помощью можно к корню сельдерея. Он даст возможность бороться с гриппом, простудой, а также этот продукт можно употреблять для профилактики респираторных вирусных инфекций. Корень сельдерея – это мощнейший антиоксидант. Хотя многие даже не догадываются, но его особенность также в том, что он способен бороться с онкологическими заболеваниями, ведь препятствует непосредственно их возникновению. Такое действие оказывают флавоноиды, которые защищают организм от онкологических опухолей и тромбоза.
Лечебные свойства сельдерея корневого известны и в народной медицине. Здесь используются в основном листья. Считается, что листьями корневого сельдерея можно помочь человеку вылечить пролежни и трофические язвы. Чтобы излечить раны и полученные ожоги, которые есть на коже, также нередко используют сельдерей. Лечебные свойства имеют не только листья. Применяя уже клубни, вы сможете постепенно вывести камни из почек или же желчного пузыря, а помимо этого очистить свой организм от токсинов и шлаков. Такие методы лечения были известны нашим предкам, и сейчас они не теряют актуальности.
Худеем с помощью корня сельдерея
Некоторые люди, страдающие избыточным весом, стремятся похудеть максимально быстро, прилагая минимальные усилия. На помощь придет сельдерей. Ежедневное употребление свежего сока корневого сельдерея с медом улучшит процесс пищеварения и отрегулирует обмен веществ. Обладая способностью нормализировать водно-солевой баланс, сельдерей помогает нам бороться с лишними килограммами. Корень сельдерея очень питательный и надолго дает то самое ощущение сытости, а его калорийность невысока. Большое количество современных диет основано именно на употреблении сельдерея.
Корневой сельдерей сделает вас красивыми
Польза корня сельдерея не ограничивается внутренним воздействием, при регулярном наличии в рационе этого продукта вы заметите результат внешний. Сельдерей способствует очищению крови, это непременно благоприятно скажется на внешнем состоянии вашей кожи. Будьте уверены, что угрей станет значительно меньше, а в большей части случаев у вас получится полностью от них избавиться. Для страдающих кожными заболеваниями будет хорошей новостью то, что сельдерей также поможет избавиться от экземы и нейродермита. Можно улучшить состояние собственных волос и ногтей, избавиться от излишней потливости.
Применяйте корень сельдерея правильно
Несмотря на тот факт, что у этого растения масса отличительных положительных свойств, при неправильном его употреблении есть определенный риск. Рекомендуется исключить из рациона сельдерей женщинам, которые кормят грудью или беременны, ведь от этого растения может быть вздутие. У родивших сельдерей значительно уменьшает количество молока, и для ребенка не несет особой пользы, ведь может вызвать аллергическую реакцию.
В том случае, если у человека эпилепсия, ему запрещено употреблять в пищу корень (сельдерей). Польза и вред его в этом случае несоизмеримы, поскольку вред, нанесенный организму, будет гораздо значительнее потенциальной пользы. Приступы могут участиться и обостриться.
Очень часто советуют его тем, у кого проблемы, связанные с почками. Сельдерей действительно обладает мочегонным свойством. Но для начала необходимо определить, какая доза нужна в каждом конкретном случае, чтобы не было переизбытка , потому что иначе можно добиться противоположного эффекта и усугубить болезнь. Корень сельдерея также противопоказан больным, которые страдают варикозом.
Этим и ограничивается список противопоказаний. Остальным людям разрешено употреблять в пищу листовой, черешковый и корневой сельдерей. Польза и вред этого растения научно обоснованы и в доказательстве не нуждаются, поскольку опыт прежних поколений – бесценный ресурс, которым можно и нужно пользоваться.
Загрузка...
