Сладкий перец – любимейший летний овощ. Но в народе его чаще называют болгарским, хотя не совсем понятно почему, ведь он – выходец из Южной Америки, где считался сорной травой. Перец славится своими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Его можно кушать в сыром виде, мариновать, использовать в качестве гарнира, добавлять в салаты и супы, фаршировать другими овощами или мясом и многое другое. Конечно, в сезон купить сладкий перец не составляет большого труда. Но в этом случае нельзя быть уверенным, что приобретаешь чистый продукт и наполняешь организм витаминами, а не химическими добавками. Совсем другое дело, когда удается вырастить свой, экологически чистый продукт. Но для этого придется постараться.
Особенности выращивания перца
Это растение довольно теплолюбивое и прихотливое, а потому выращивание перца сладкого – весьма трудоемкое занятие. Начинающим дачникам придется набраться сил и терпения, чтобы достичь желаемой плодовитости от своей рассады. Поскольку климатические условия России нельзя назвать оптимальными для теплолюбивых растений, то чаще всего выращивание осуществляется в следующие этапы:
- Посадка семян и выращивание качественной рассады.
- Высадка сеянцев в закрытый грунт.
- Пересадка рассады в открытый грунт.
Хотя третий этап не является обязательным. Поскольку перец отлично себя чувствует в теплом (от +18 градусов), непродуваемом месте. Теплица – именно таковым и является, чего нельзя сказать об открытом грунте.
Выращивание сеянцев перца из семян в домашних условиях
Сразу необходимо определить нежелательные факторы, которые придется исключить, чтобы вырастить сильную рассаду:
- резкие колебания температуры;
- чрезмерный или недостаточный полив;
- ошибки при пересаживании.
Все это может привести к огрубению стволов перца и спровоцировать резкое ухудшение урожайности рассады, а также образование корневой гнили.
Время для посадки семян
Для получения обильного раннего урожая, высаживать семена следует довольно рано – никак не позднее 1-15 февраля. Данные сроки обусловлены тем фактом, что между получением первых всходов и цветением обычно проходит не менее 100 дней. Если посеять семена в марте, то рассаду придется искусственно досвечивать с помощью люминесцентных ламп. Досвечивание производится после появления первых всходов на протяжении месяца по 10-12 часов в сутки. Лампы крепятся на расстоянии 10 см над растениями строго горизонтально.
Подготовка семян перед высадкой
Подготовка семян начинается заблаговременно – не позднее, чем за 2-3 недели до планируемой высадки. Прежде всего необходимо из всей массы подготовленных семян отобрать и ликвидировать “нежизнеспособные” – поврежденные или “худенькие”. Затем следует обработать качественные семена в обеззараживающем составе. Для этого можно использовать специальные покупные препараты (типа “Витарос” или “Максим”) или по старинке: погрузить семена в мешочек из ткани и “искупать” их в течение получаса в концентрированном растворе марганцовки.
Обработанные семена поместить между двумя кусочками чистой хлопчатобумажной ткани, опустить в теплую воду, вынуть и поместить на тарелочку. Емкость с семенами поставить в теплое место и постоянно поддерживать их во влажном состоянии. Семена проклюнутся через 6-14 дней. Этот момент нельзя упустить, поскольку молоденькие корешки очень хрупкие и при соприкосновении с тканью могут повредиться.
Закаливание семян
Некоторые опытные садоводы осуществляют закаливание семян после их обработки в фунгицидном растворе. Таким образом болгарский перец, посадка и уход за которым вызывает на первых порах затруднения, приспосабливается к реальным условиям произрастания. Для закалки семена во влажной ткани сперва помещаются на 2 суток в холодильник. Спустя 2 дня они переносятся в теплое место с температурой не ниже +18 градусов. Операция повторяется несколько раз.
Высадка семян
Емкость, в которую будут высажены семена, следует предварительно обработать раствором марганцовки. Затем в нее насыпается почвенный состав и немного утрамбовывается. Почва должна быть мелкозернистой, хорошо пропускать влагу и воздух. А потому хороший состав – земля, немного золы и перегноя. Проклюнувшиеся семена располагаются на удалении 1-1,5 см друг от друга. Более плотная высадка нежелательна. Семена покрываются слоем почвы в 1 см и немного уплотняются. Аккуратно производится полив водой, чтобы не смыть семена. Для поддержания оптимального уровня влажности плашечка с землей помещается в полиэтиленовый пакет и ставится в место с температурой не ниже 25 градусов.
Всходы должны появиться на 5-7 день после их посева. Их необходимо перенести в помещение с хорошим освещением и температурой 14-16 градусов. Поливать сеянцы необходимо теплой водой столько, чтобы почва всегда была увлажненной, но не образовывалось луж на подоконнике. Чтобы сеянцы поднимались ровно, а не склонялись в сторону солнца, емкость с рассадой следует постоянно ворочать в разном направлении.
Пикировка сеянцев
Спустя 3-4 недели после появления всходов у них появляется по 1-2 листочка. Это наиболее подходящее время для проведения пикировки. Заранее необходимо подготовить небольшие (100-150 мл) стаканчики для пересадки в них сеянцев. Рассада развивается медленно, а потому именно такой объем земли не закиснет при поливе и защитит корни от появления на них гнили. Каждый росточек берется за “ушки” и аккуратно с помощью лопатки помещается в новую посуду. Лунка должна вмещать все корни перца – они не должны загибаться. Корневую шейку можно углубить совсем немного – не более чем на 0,5 см.
Рассада помещается на подоконниках. Первое время надо оградить ее от прямых солнечных лучей. Температура почвы в стаканчиках не должна быть ниже +14 градусов, иначе рост рассады остановится.
Подкормка рассады
Удобрить перец придется не менее 2 раз. Это надо делать спустя 2 недели после пикировки и через 2 недели после подкормки. В качестве жидкого удобрения лучше всего использовать специальные подкормки, реализуемые в магазинах, – Агрикола, Растворин, Крепыш и др. Обязательно за несколько недель до высадки рассады в теплицу провести ее закаливание, то есть, периодически выставлять на свежий воздух. Только обязательно уберегать перец от прямых солнечных лучей и сквозняков.
Выращивание сладкого перца в теплице
Поскольку перец относится к семейству пасленовых, то выращивание болгарского перца в теплице схоже с выращиванием томатов. Единственный нюанс – температурный режим и влажность воздуха должны быть немного выше. Вот почему идеальное место для роста этого овоща – теплица.
Требования, предъявляемые к почве
Сладкий перец любит легкие органические почвы. Поэтому хорошо перед высадкой сеянцев удобрить почву прошлогодним навозом (1 ведро на 1 кв. м). Растения можно выращивать не только непосредственно в грунте, но и в специальных горшках или пленочных мешочках, заполненных нужным почвенным составом.
Высадка перца в теплицу
Обычно посадка растения происходит, когда оно достигает в высоту 10-15 см. Если теплица с подогревом (с температурой 15-18 градусов), то пересадку можно выполнить уже в середине марта, в обычную теплицу – не раньше конца апреля. Лунки для высадки делаются на расстоянии не меньше 0,5 м друг от друга. Только так каждое растение сможет получить достаточно света и кислорода. Лунки поливаются водой, а корневая система аккуратно раскладывается по ним. Между корешками и почвой не должно быть пустот. Сразу после высадки поливать растения не стоит – на период укоренения перцу хватит воды при посадке.
Уход за болгарским перцем в теплице
Как правило, выращивание перцев в теплице основывается на поддержании достаточно высоких температуры воздуха и уровня влажности. Особое внимание следует уделить перепадам температур в дневное и ночное время. Если ночью ожидается резкое похолодание, то на день можно в теплицу поставить металлическую бочку с водой – нагреваясь от дневного солнца, ночью она будет отдавать тепло растениям. Также важно не допустить, чтобы перец днем из-за высокой температуры просто “сварился” в теплице. Для этого следует теплицу регулярно проветривать, обеспечивая доступ кислорода к растениям.
Что касается подкормки, то удобрение (лучше всего куриный помет, коровяк и органические смеси) надо вносить поочередно 1 раз в 2 недели. Травяной настой также способствует лучшему росту растений и богатому урожаю. фото 10 Важное значение имеет и придание правильной формы кусту. Этого можно добиться, соблюдая следующие рекомендации:
- разветвленные боковые побеги обязательно удаляются;
- соцветия, направленные к центру куста, также лучше удалять (они мешают формированию остальных плодов);
- если растение всю силу отдает на рост вверх, то прищипываются верхушечные точки роста;
- с середины августа все вновь образующиеся соцветия удаляются – они не успеют дать урожай, а только отнимут силу у растения.
Соблюдая данные рекомендации, наверняка вы сможете вырастить богатый на урожай перец. Выращивание и уход за ним в теплице – процесс довольно трудоемкий, но урожая обычно получается гораздо больше, нежели в открытом грунте. Хотя, не имея возможности выращивать перец в теплице, можно постараться и добиться неплохих результатов и на свежем воздухе.
Выращивание сладкого перца в открытом грунте
При желании вырастить качественное растение без дополнительных укрытий, необходимо соблюдать те же принципы, что и при выращивании в теплице: хороший полив, высокая температура и плодородная почва.
Выбор и подготовка места для высадки перца
Идеальное место для болгарского перца – солнечное и непродуваемое. Этим требованиям соответствует территория, прилегающая к южной стороне дома или другого строения. Если защиты от ветра нет, то можно соорудить специальное ограждение, например, в виде плетня.
Высаживать перец можно на место, на котором в прошлом сезоне произрастали:
- тыквенные;
- бобовые;
- столовые корнеплоды (свекла, морковь);
- капуста.
Не допускается высадка перца на почву, на которой не менее 3 лет назад росли пасленовые культуры, то есть, картофель, физалис, баклажаны, помидоры. Это связано с тем, что заболевания, присущие для всех пасленовых, могут передаться через почву и сладкому перцу.
Почва под перец должна быть хорошо удобренной, дренированной и обладать свойством удерживать влагу. Для этого ее подготовку начинают еще с осени, когда вносят перегной, древесную золу, суперфосфат и перекапывают. Весной этот участок под перец вновь рыхлят и вносят азотное, фосфорное и калийное удобрения.
Высадка сладкого перца в открытый грунт
Пересаживать перец на открытую местность можно не раньше, чем отойдут все заморозки. На большей территории России – это самый конец мая. Незадолго до пересадки рассаду необходимо тщательно полить – это позволит ей лучше перенести пересадку. Если в запланированный для пересадки день погода пасмурная, то высаживание можно выполнить с утра, если погода жаркая, то лучше это сделать только во второй половине дня. Высаживают рассаду по схеме: 20-25 см между растениями и 65-70 см между рядами. Лунки предварительно также хорошо поливаются теплой водой.
Уход за перцем в открытом грунте
Полив
Выращивание перца в открытом грунте невозможно без надлежащего обильного полива. После высаживания рассады полив производят раз в 2-3 дня по 1-2 литра под корень каждого растения. Если погода засушливая и жаркая, то полив выполняется ежедневно. Спустя неделю после высадки следует провести “ревизию”, изъять погибшие растения и заменить их на запасные (при их наличии).
Во время сбора урожая степень необходимости в поливе определяется по потемнению растения – если оно потемнело все полностью, пришло время полива. В этот период полив выполняют не часто – 1 раз в 5-6 дней, если погода солнечная – с утра или вечером.
Рыхление почвы
Регулярное рыхление почвы около растения обеспечивает доступ кислорода к корневой системе. Первое рыхление следует проводить не раньше, чем через 2 недели после высадки (пока перец достаточно приживется и укоренится). Первый раз почва рыхлится не глубоко – всего на 5 см. В последующем надо следить, чтобы не возникала почвенная корка. Для этого после каждого полива или дождя выполняется рыхление. К тому же, оно предотвращает заполонение растения сорняками. Междурядье рыхлится постоянно. В период созревания плодов растения необходимо окучивать.
Подкормка
В период роста болгарский перец нуждается в качественной подкормке, которая выполняется как минимум 3 раза:
- Первый раз – через 2 недели после высадки растения в открытый грунт. Удобрять перец хорошо птичьим пометом и навозной жижой с примесью золы и калийных удобрений.
- Вторая подкормка должна быть выполнена перед непосредственным началом цветения. Используются суперфосфат, древесная зола и калий. Также возможна минерализованная подкормка в виде аммиачной селитры с суперфосфатом.
- В период сбора урожая растение нуждается в более обильной подкормке. В это время лучше всего использовать птичий помет или коровяк.
- В случае выращивания ранних сортов перца рекомендуется выполнить и четвертую подкормку. Следует учитывать, что перец плохо переносит хлор. Поэтому нельзя использовать удобрения с большим содержанием этого вещества: его не должно быть вовсе или только в минимальном количестве.
Защита от заморозков
При выращивании перца вне тепличных условий необходимо тщательно уберегать растения от ночных заморозков. Как правило, для этого используются собственноручно изготовленные сооружения из картона, мешковины, рогожи, брусков, рубероида и др. Таким шатром перец укрывается на ночь. Если прогнозируется длительное похолодание, то лучше заранее позаботиться о мобильных пленочных укрытиях. Также для защиты сладкого перца от низких температур можно использовать 2 способа:
- Дождевание. Специальные установки с мелким распылом воды монтируются вблизи перца и функционируют, начиная с позднего вечера и заканчивая только ранним утром.
- Дымление. Главное, чтобы материал, используемый для дымовых куч, при горении давал густой дым.
Опасные болезни и вредители
Среди пасленовых культур, включая и перец, наиболее распространены следующие заболевания – гниль, бактериоз, антракноз и прочие вирусные болезни. Наиболее опасные для сладкого перца вредители – тля, трипсы, совки, колорадские жуки. Помимо химических пестицидов, использование которых должно быть более чем дозированное, для борьбы с насекомыми и заболеваниями можно использовать и микробиологические составы. Например, “Гупсин” подходит для борьбы со многими болезнями перца и насекомыми, “Актофит” – для защиты от совок и тли.
Как видите, выращивание болгарского перца – процесс довольно хлопотный. Но соблюдая данные рекомендации, вы наверняка сможете вырастить сильное, красивое и богато плодоносящие растения.
Загрузка...
