Выращивание винограда знакомо человеку с древнейших времен. Об этом свидетельствуют изображения на фресках, легенды и предания. Недаром его называют ягодой жизни: плоды винограда вкусны и необыкновенно полезны, а само растение очень декоративно. Традиционно его выращивают на юге, но многие сорта приспособлены для открытого грунта и в средней части России, и даже на Северо-западе. Поэтому практически каждый владелец дачи может вырастить эти сочные ягоды своими руками.
Правильный выбор сорта
Для выращивания винограда необходимо подобрать сорт, который будет хорошо себя чувствовать в местных условиях. Чем севернее местность, тем более морозостойким и ранним должен быть сорт. Наиболее распространены в России такие ранние сорта как вкусная и высокоурожайная Изабелла, неприхотливая Нина, очень ранняя Мадлен Анжевин, а также Шасла белая. Еще один хороший ранний сорт — это Аркадия, но он боится морозов.
Легче всего вырастить комплексноустойчивые сорта, которые не боятся ни холодных зим, ни грибковых заболеваний влажным летом. По вкусовым качествам они могут несколько уступать старым деликатесным сортам. Но зато и ухода требуют намного меньше. Их легче вырастить здоровыми, а на здоровом и ухоженном кусте и ягоды будут вкусными. Перечислим несколько выносливых сортов: Восторг, Муромец, Ананасный, Русский Конкорд, Днестровский розовый, Молдова, Подарок Запорожья, Лидия.
Материал для посадки
Виноград можно размножать с помощью семян, черенками и отводками. Но на даче выращивание винограда с помощью семян практикуется крайне редко, черенки намного удобнее. Для проращивания берут одревесневшую нижнюю или среднюю часть побега длиной немного больше полуметра, а толщиной около 1 см. Черенки нарезают осенью и хранят до весны в холоде, поместив в ящики с песком или пакеты. Для лучшего хранения их нужно обработать от плесени медным купоросом. Весной черенки перебирают, и самые здоровые высаживают сначала в ящики, а потом в открытый грунт.
При размножении отводками нижние лозы куста освобождают от листвы и побегов и прикапывают в канавки глубиной около 20 см. Их надо полить и замульчировать. Это делают осенью, а весной углубленная лоза укореняется. Еще через год ее можно полностью отделить от материнского куста. Таким способом удобно удлинять посадку винограда, если у вас уже растут удачные сорта. Если же их нет, проще всего купить готовые районированные саженцы у проверенного продавца.
Подходящий участок для винограда
Виноград — теплолюбивая культура, которая плохо переносит тень, сквозняк и сырость. Для него нужно отвести солнечный, защищенный от ветра участок. Южная или юго-западная сторона вдоль постройки или забора идеально подойдет. При посадке от стены надо отступить на полметра. В полутени виноград тоже растет хорошо, но в большинстве случаев количество урожая снижается. Особенно важно хорошее освещение для темных сортов.
Лучше всего растение чувствует себя на песчаных почвах, но хорошо растет и на других. Главное условие — отсутствие застоя влаги или близости грунтовых вод. Если почва совсем бедная или закисленная, надо заранее удобрить ее навозом или внести известь. Укорененный черенок лучше сразу высаживать на постоянное место, потому что корневая система разрастается очень быстро. При пересадке она наверняка пострадает, саженец будет болеть. Здоровое растение на хорошем месте растет и плодоносит несколько десятков лет.
Правильная посадка винограда
Высаживать виноград нужно тогда, когда грунт уже достаточно хорошо прогрелся и нет угрозы заморозков. Точные сроки отличаются в зависимости от региона. Это примерно те же числа, которые подходят для высадки помидоров, май или начало июня. Возможна и поздняя посадка в первой половине осени. В этом случае над саженцами насыпают небольшой защитный холмик, предотвращающий вымерзание. Высокорослые сорта размещают на расстоянии 1,5 – 2 м. Каждый сорт выращивают на некотором расстоянии от другого.
Черенок достаточно углубить на 50 см, а в глинистых почвах и того меньше. Но если вы хотите, чтобы лоза быстро развивалась и росла здоровой, надо создать для нее запас питательных веществ. Для этого делают яму или траншею глубиной от 70 см до 1 м в зависимости от плодородности почвы. На дно насыпают 10-сантиметровый слой щебня для дренажа. Чтобы этот слой не смешался сразу с землей, на него можно положить дощечки или кусочки шифера.
Затем насыпают грунт, обогащенный питательными веществами. Это может быть плодородная почва, смешанная с перегноем, компостом или перепревшим навозом, также не помешает зола. Можно заменить или дополнить натуральные удобрения химическими. Когда яма заполнена наполовину или на 1/3, посередине насыпают небольшой холмик. Саженец надо поставить на него и расправить корни вокруг. Предварительно корни обрезают на 10 см, а поврежденные и верхние полностью удаляют. Многие опускают корешки в смесь из коровяка и глины, а верхушку покрывают воском или парафином.
Затем почву досыпают, чтобы ростовые почки или побеги возвышались на 3-4 см. Саженцы лучше обрезать так, чтобы на поверхности оставалось 2 почки. Почву надо хорошо полить теплой водой, потом притоптать землю и досыпать ее до прежнего уровня. Молодые растения лучше замульчировать. На побегах должно развиваться не более двух ростков. При таком устройстве ям растения не нуждаются в подкормках в первый год жизни. Их корни находят питательные вещества в глубине и активно развиваются.
Есть еще одна хитрость, которая делает выращивание винограда более комфортным. После выкапывания ямы в нее нужно поместить трубу диаметром около 10 см, прямо на дренаж. Труба должна стоять вертикально рядом с саженцем и немного возвышаться над поверхностью почвы, когда яма будет закопана. С помощью этой трубы виноград поливают и подкармливают, вода и полезные вещества попадают прямо к корням. Времени на полив тратится меньше, вода не испаряется. Трубу нужно держать прикрытой камнем или чем-то еще, чтобы в нее не попадали мелкие животные.
Как ухаживать за виноградом
Когда побеги немного отрастут, часть из них обламывают. От черенка должно отходить два побега, а от каждого из них еще по 3 или 4. Таким образом формируется удобная веерная форма куста. В это время уже пора ставить опору, к которой лоза будет крепиться по мере роста. Проще всего вбить колья и протянуть между ними несколько ярусов проволоки. Для пышно разросшегося виноградника понадобятся уже 2 ряда кольев с проволокой.
Для правильного формирования куста очень важна обрезка и пасынкование. Весной удаляются все слабые и лишние побеги. Плоды растут на однолетних побегах, поэтому часть пасынков оставляют. Верхушки каждый год прищипывают для более активного разрастания в стороны, это делается перед цветением. Когда формируются грозди, их освобождают от лишней листвы для лучшего освещения. Осенью обрезают самые молодые побеги, а те, что успели одревеснеть, укорачивают.
Приствольные круги должны быть разрыхленными и освобожденными от сорняков. Мульчирование сильно облегчает эту задачу. Конечно, необходим регулярный полив, особенно молодым растениям. Во второй половине лета виноград не поливают, если нет сильной засухи. Обратите внимание, что после сильного дождя, которому предшествовала засуха, ягоды часто трескаются. Мульча в некоторой степени помогает бороться с этим. Осенью, если дождей мало, требуется очень обильно полить кусты на зиму.
Подкормка взрослым кустам требуется 3 раза в год: в апреле или мае, перед цветением и когда ягоды будут размером с горох. Следует избегать обильной подкормки азотистыми удобрениями. Растение от них начнет пышно расти в ущерб урожаю, а в ягодах могут быть нитраты. Лучше вносить хорошо перепревший навоз или компост. Зола хорошо подходит винограду в качестве удобрения.
Выращивание винограда в большинстве областей России несколько рискованно, поэтому на зиму даже морозостойкие сорта лучше на всякий случай укрыть. Для этого лозу пригибают к почве ветками и присыпают опилками, торфом или перегноем. Весной виноград открывают, когда уже нет сильного перепада температур. Делать это надо постепенно, сначала на некоторое время открывать ветки в пасмурный день, а уже потом в солнечный.
Борьба с болезнями и вредителями
Из болезней виноград больше всего боится грибков, таких как мучнистая роса или плодовая гниль. Особенно сильно они поражают кусты в жаркое и влажное лето. Опрыскивание может лишь замедлить распространение грибка. Для лучшего эффекта обработку надо проводить сразу же после дождя. Споры вредных микроорганизмов зимуют на земле, в остатках листьев. Поэтому опавшую листву осенью лучше убирать, а почву присыпать слоем мульчи.
Вот несколько советов, как защитить виноград от грибковых заболеваний.
- Выбирайте сорта, устойчивые к болезням.
- Обеспечьте винограду хороший уход, чтобы он мог успешно сопротивляться грибковым и другим болезням.
- С помощью обрезки не допускайте сильного загущения куста, ветви и плоды должны хорошо освещаться.
- Регулярная подкормка золой очень эффективна. Она снабжает растения необходимым калием и угнетает грибок в почве.
- Азотистые удобрения, напротив, вызывают разрастание куста и часто приводят к поражению грибком.
Помимо грибка выращивание винограда может осложняться из-за ос. Эти насекомые могут нанести значительный ущерб урожаю. Поэтому замеченные на даче осиные гнезда надо уничтожать. Рядом с кустами винограда можно развесить ловушки из пластиковых бутылок с соком или медовым раствором. Другие вредители — филлоксера, бактериальный рак и войлочный клещ. Лучшая защита от них всех — поддерживать виноград здоровым и ухоженным.
Полезные и вредные соседи
Размещая рядом с виноградом другие посадки, обратите внимание, что некоторые из них могут навредить кустам. Другие же, наоборот, ускоряют рост и развитие. Выращивание винограда совместно с другими растениями было основательно изучено австрийским ученым по фамилии Мозер. Он выяснил, что дружественные культуры ускоряют рост винограда до 30% и способствуют лучшей зимовке. А враждебные настолько же замедляют развитие и вызывают риск замерзания.
Вот несколько самых полезных соседей винограда: горох, щавель, горчица, лук, чистотел, редька, анютины глазки, шпинат, свекла, капуста, редис, люцерна. А вот растения, соседства которых надо избегать: баклажаны, картофель, одуванчик, петрушка, перец, полынь, подсолнечник, крапива, подорожник, ноготки, васильки, пырей. Кроме того, виноград очень плохо переносит присутствие самого же винограда. Поэтому нельзя сажать молодые кусты на том же месте, где недавно рос старый виноградник. Также листья и побеги не надо оставлять под кустами даже для мульчи. Их надо уносить, а мульчировать листвой других растений или травой.
Сбор урожая
На даче гроздья винограда обычно снимают постепенно, по мере из созревания. Вкусные и полезные ягоды употребляют в свежем виде, делают из них сок и компоты. Если урожай большой, кисти срезают ножницами или секатором и укладывают в корзины или ящики для хранения. Обратите внимание, что неспелые грозди не смогут дозреть после срезки, как это происходит с яблоками или помидорами. Перезрелые ягоды становятся невкусными и быстро портятся. Иногда приходится собирать урожай немного недозрелым из-за распространения грибка.
Не следует собирать виноград во время дождя или даже на следующий день, потому что ягоды будут менее сладкие. Для сбора лучше выбрать утро или вечер солнечного дня, на плодах не должно быть росы. Собранные кисти осматривают, поврежденные употребляют сразу, а целые можно хранить некоторое время.
Как видно, вырастить виноград своими руками не так уж сложно. Главное найти саженцы хороших сортов и правильно произвести посадку. Дальнейший уход не так сложен и не отвлечет от других культур, которые растут на вашей даче. А радости вкусный виноград доставит не мало!
Загрузка...
