Если составить список самых любимых в народе деревьев, то черемуха наверняка займет в нем высокое место. Стоит почувствовать ее аромат, и весна ощущается во всей красе. Не даром многие поэты посвящали черемухе стихи. Помимо чудесного аромата у этого дерева есть еще множество достоинств. Плоды черемухи вкусны и полезны, листья, кора и цветки используются в качестве лекарства, цветы и листва отличаются декоративностью, а само растение на редкость выносливо. Многие мечтают посадить черемуху на своем участке, и сделать это совсем не сложно.
Какие виды черемухи можно вырастить?
На территории России в лесах и на речных берегах встречаются четыре вида черемухи из двух десятков. В ландшафтном дизайне используют и другие. Наиболее распространена и всем знакома кистевая черемуха, она же обыкновенная. Это высокорослое дерево с темной корой и кистями ароматных белых цветов. Зацветает черемуха обыкновенная в первой половине мая, когда зачастую приходят заморозки. Отсюда народная примета, что черемуха цветет к холодам. Черные круглые ягоды созревают еще через месяц. Они отличаются сладким и терпким вкусом. Но по причине заморозков цветки могут пострадать, поэтому хорошие урожаи бывают не каждый год.
Родина черемухи Виргинской — Северная Америка, а у нас это дерево пока не очень распространено. Цветет Виргинская черемуха в конце мая, когда вероятность заморозков уже очень мала. Сладкого аромата она не подарит, зато в августе созревают вкусные ягоды красного цвета. Благодаря этому виду выведены многие сорта с вкусными и крупными плодами. Хороши гибриды виргинской и обыкновенной черемухи. Этот вид часто выращивается на приусадебных участках.
На широте Московской области и к югу от нее хорошо растет черемуха Поздняя. По происхождению и срокам цветения она сходна с Виргинской. Отличается высокими декоративными качествами и интересным вкусом ягод. Плоды черемухи Поздней имеют горьковатый привкус, напоминающий ром.
С востока, из Хабаровского и Приморского края, пришла черемуха Маака. Она тоже высокая, до 15 метров. Ее кора светлая, мелкие цветы совсем не пахнут, а плоды несъедобны. На даче ее не садят, а вот в городском озеленении она ценится высоко за морозостойкость, теневыносливость и высокую сопротивляемость болезням. Также это хороший медонос.
Еще дальше, в Японии растет черемуха Сьори. Она интересна особым лиловым оттенком молодых цветов и листьев. Ягоды съедобны, но этот вид плохо переносит резкие перепады температур. Впрочем, его у нас тоже выращивают после акклиматизации. Красивая листва и у черемухи Мелкопильчатой. Весной она пурпурная, летом зеленая, а осенью фиолетовая или желтая. Ягоды несъедобны, но у любителей прекрасного этот вид пользуется спросом.
Еще один вид черемухи — Антипка. Он не такой высокий, есть кустарниковые формы. Цветение душистое, но ягоды не съедобны. У этого вида два основных применения. Его используют для зеленых изгородей, потому что деревце легко переносит стрижку. И еще для прививки черешни его часто берут в качестве подвоя.
Лучшие сорта
Желая вырастить черемуху, многие берут сеянцы от растущего неподалеку дичка. Таким способом вполне возможно получить хорошее дерево. Но если найти культурное сортовое растение, то результат всегда будет лучше. На основе вышеперечисленных видов выведено множество декоративных и плодовых сортов. Перечислим лучшие из них.
- Плотнокистная — один из самых морозоустойчивых сортов. Его можно вырастить даже там, где редкая культура может обеспечить жителей урожаем. Созревает рано, приносит нежные кисло-сладкие коричневатые плоды с желтой мякотью. Косточка легко отделяется. С одного дерева собирают 15-25 кг ягоды. Сорт считается также высокодекоративным.
- Сахалинская устойчивая по морозостойкости легко может соперничать с Плотнокистной. Сорт успешно выращивается даже на Крайнем Севере. Ягоды отличаются сладким вкусом с терпкостью, нежной кожицей и легко отделяемой костью. Цвет мякоти светло-зеленый. Урожай созревает немного позднее, зато он более обильный: 20-40 кг со взрослого дерева.
- Самоплодная. Плоды черемухи этого сорта довольно плотные, но косточка легко отделяется. Вкус приятный, кисло-сладкий, цвет черный. Дерево высокорослое, приносит урожаи до 40 кг. Главное преимущество сорта — способность обильно плодоносить даже в одиночестве. Как правило, черемуха нуждается в соседстве для перекрестного опыления.
- Памяти Саламатова. Эта черемуха среди распространенных сортов, пожалуй, самая вкусная. Урожаи очень хорошие (30–45 кг), причем ягоды для черемухи крупные: до 1 грамма весом. Косточка мелкая. Сорт достаточно морозостойкий.
- Рассвет. Сибирский ранний сорт, который отлично переносит морозы. Дерево невысокое, до трех метров, так что урожай с него собирать легче. Плоды черемухи Рассвет кисло-сладкие с терпкостью.
Есть и другие хорошие сорта. Это Гранатовая гроздь, названная так за цвет ягод. Они настолько же вкусные, насколько красивые. Пурпурная свеча отличается узкой и высокой кроной с прижатыми ветвями, дает хорошие ягоды. Сибирская красавица приносит плоды десертного вкуса, Шуберт красив фиолетовыми листьями, и плоды у него более чем достойные.
Размножение черемухи
Размножается черемуха легко всеми основными способами. Это семена, черенки (зеленые и одревесневшие), отводки и прививка. Как и при посадке других деревьев, семена можно брать лишь в том случае, если сортовые качества не важны. Семена лучше заготовить вскоре после созревания ягод, пока их не склевали птицы.
Засевать предпочтительно осенью, иначе придется до весны поддерживать определенный температурный режим для стратификации. В сентябре их нужно заглубить во влажную землю на 3-5 см и не допускать пересыхания. Сначала место можно замульчировать, но к зиме его надо открыть.
Всхожесть семян зависит от вида. Некоторые прорастают дружно, а у других всхожесть составляет 30%. Обратите внимание, что вокруг взрослых и хорошо плодоносящих деревьев часто появляются всходы-самосевы. Они вполне пригодны для посадки. Встречается и корневая поросль.
Черенками и саженцами черемуха размножается также, как и любое другое дерево. Заготовить материал лучше весной, до появления листьев. А строгих рекомендаций по срокам нет, потому что черемуха отлично приживается все теплое время года. Но по традиции это обычно делают весной или осенью.
Посадка черемухи
Это дерево так неприхотливо, что способно расти практически на любом участке. Но если вы хотите собирать хорошие урожаи, то нужно подыскать солнечное место. В тени растение будет стремиться к свету и быстро расти. Плоды черемухи в этом случае окажутся на труднодоступной высоте. Дерево хорошо себя чувствует и на суглинках, и на песчаных почвах. Предпочтителен питательный и влажный грунт. Близкие грунтовые воды черемухе по нраву, но не ближе 1,5 м от поверхности. Обратите внимание, что высокорослые формы (а их большинство) создают густую обширную тень. Чаще всего для черемухи подыскивают место на границе участка, на берегу или рядом с домом.
Посадка саженцев не представляет особенной сложности. В этом случае нет необходимости копать глубокую яму и создавать запас питательных веществ на несколько лет. Саженцы черемухи быстро приживаются и развивают мощную корневую систему. Вскоре деревце начинает самостоятельно обеспечивать себя всем необходимым. Яму нужно выкопать такого размера, чтобы корни саженца легко в ней разместились. На дно внесите немного органических и минеральных удобрений. С органикой будьте осторожны: ее избыток принесет больше вреда, чем пользы.
Если саженец высокий, укоротите его примерно до 70 см. Аккуратно распределите корни и засыпьте, а потом хорошо полейте. Почву вокруг саженца рекомендуется мульчировать любым подручным материалом, чтобы поддерживать влажность и не допускать распространения сорняков. Черемуху обычно садят парами или группами, потому что самоопыление у нее оставляет желать лучшего. Если выбранный вами сорт не отличается повышенной самоплодностью, ему понадобится сосед с такими же сроками цветения. Расстояние между высокорослыми деревьями оставляйте 5-6 метров, а между низкими формами достаточно 3-4 метров.
Как ухаживать за черемухой?
Уход за новым жителем участка не отнимет у вас много времени. В первые два сезона его нужно время от времени поливать, а потом полив потребуется только в случае сильной засухи. Это не относится к тем видам, которые исторически росли на Дальнем востоке и в Японии (Маака и Сьори). Они привыкли к высокой влажности и не любят пересыхания почвы. А вот обыкновенная черемуха благодаря мощной корневой системе легко переносит и недостаток воды, и переувлажнение.
В первые годы важно уделить внимание формированию ствола и ветвей. Поскольку дерево отличается высотой и загущенностью кроны, желательно придать ему форму, удобную для сбора плодов. При посадке саженец обрезают для того, чтобы первые ветви были расположены достаточно низко. Когда появятся боковые побеги, из них надо оставить 3 или 4 самых сильных, причем они должны быть направлены в разные стороны. Затем в течение нескольких лет укорачивайте главный побег для лучшего ветвления и на боковых ветках оставляйте несколько веточек.
Взрослое растение нуждается в периодическом прореживании кроны. Это снижает риск заболеваний и улучшает освещенность оставшихся ветвей. После обрезки желательно обработать срезы варом. Что касается подкормки, ее вносят раз в 2 года или реже, по мере обеднения почвы. Если сорт декоративноцветущий, то лучше подкармливать дерево перед каждым цветением. На зиму черемуху укрывать не требуется, если только это не южные теплолюбивые виды.
Часто встречается предубеждение, что черемуха легко поражается тлей и молью, которые затем переходят на другие растения участка.
В действительности это дерево достаточно устойчиво к болезням и вредителям и редко поражается ими. Заболевает обычно только ослабленная, старая или загущенная черемуха. Можно на всякий случай опрыскивать ее настоем золы с мылом или покупными средствами. Гораздо чаще урожай страдает от птиц. Но обычно его бывает так много, что хватает всем.
Сбор и переработка урожая
Плоды черемухи созревают, в зависимости от вида и сорта, с июня по сентябрь. Собирают их в солнечную погоду, срезая кисточки с дерева. Ягоды можно есть в свежем виде, они вкусные и полезные. Также их легко сохранить до зимы почти без потери качеств с помощью заморозки. Тогда они становятся более сладкими, теряя терпкий привкус. Кроме того, с черемухой делают пирожки, варят кисели и компоты, добавляют в соки. Плоды обладают окрашивающими свойствами. На зиму можно заготовить варенье. Также из этой ягоды получается хорошая наливка и вино.
Многие предпочитают засушивать плоды черемухи для хранения. Для этого достаточно рассыпать ее тонким слоем на солнце. Если погода плохая, можно использовать печку или духовку. Сухие ягоды отлично хранятся в бумажных или тканевых мешочках. По мере надобности их перемалывают, получая редкую и дорогую черемуховую муку. Она популярна у кондитеров за способность окрашивать тесто и придавать ему особенный вкус. Можно, например, испечь пирог «зебра», заменив какао на молотую черемуху.
О пользе черемухи
Черемуха необычайно полезна. Одно ее присутствие на участке очищает воздух от микроорганизмов, мух, комаров и клещей. Ее фитонциды содержат синильную кислоту, губительную для насекомых. Причем это действие распространяется на значительное расстояние. Для человека эти фитонциды безвредны. Могут быть даже полезны, если вы простужены. Но в дом черемуховые букеты лучше все же не заносить.
Обеззараживающие свойства черемухи хорошо послужили людям во время Великой Отечественной войны. Когда не хватало противомикробных средств, их заменяли соком черемухи, и результат был хорошим. Отвар или настой ягод помогает при проблемах с пищеварением, листья заваривают от кашля, насморка, бронхита и астмы. Даже цветы полезны в качестве противовоспалительного средства, в том числе при конъюнктивите. Если вы ушиблись и поцарапались, можно приложить лист черемухи. Конечно, полезны и свежие ягоды. В них содержится множество полезных веществ.
Как видите, черемуха определенно заслуживает места на дачном участке. Учитываю неприхотливость дерева, его легко вырастит любой человек без опыта. И место для выносливого растения найти несложно, ведь оно растет где угодно. Взамен вы получите и лакомство, и лекарство, и чудесный аромат весенней порой.
Загрузка...
