Вы когда-нибудь задумывались о том, как легко можно создать праздничную атмосферу для своего мероприятия, не напрягаясь на кухне? Выездной кейтеринг – это как раз то, что вам нужно! Этот замечательный сервис позволяет нам насладиться всеми прелестями хорошей еды и сервиса в любое время и в любом месте. Но о чем именно мы говорим, когда упоминаем кейтеринг? В этой статье мы подробно разберём все аспекты выездного кейтеринга: от выбора компании до идеи оформления и блюд. Приготовьтесь быть удивлёнными!
Что такое выездной кейтеринг?
Выездной кейтеринг от Едет Кейтеринг – это услуга, которая позволяет организовать полное питание для любых мероприятий вне пределов традиционного ресторана. Если у вас есть свадьба, корпоратив, день рождения или даже просто дружеская встреча, выездной кейтеринг позволит вам сосредоточиться на гостях, а не на приготовлении еды. Представьте, что вы приглашаете своих друзей, а у вас нет ни одной заботы о том, как накрыть стол, какую еду подать и как всё организовать.
История кейтеринга
Кейтеринг как понятие появился довольно давно. В конце 19 века в США начали развиваться компании, которые предлагали услуги по доставке еды на мероприятия. С тех пор этот сервис значительно изменился и адаптировался к разным культурам и традициям.
Разновидности кейтеринга
На самом деле, есть разные виды кейтеринга, которые могут удовлетворить ваши потребности. Вот некоторые из них:
- Первые лица – подойдет для официальных мероприятий, таких как свадьбы и деловые встречи.
- Фуршет – часто используется для более неформальных встреч, где гости могут легко перемещаться и угощаться закусками.
- Барбекю – отличный вариант для пикников и прочих мероприятий на открытом воздухе.
- Пакетные предложения – часто включают в себя наборы блюд и напитков по фиксированной цене.
Как выбрать компанию по кейтерингу?
Важно помнить, что выбор компании по кейтерингу играет ключевую роль в успехе вашего мероприятия. Сегодня на рынке много предложений, и очень легко запутаться при выборе.
Обращайте внимание на отзывы
Первый и, наверное, самый важный шаг — это изучить отзывы. Различные ресурсы, такие как социальные сети, специализированные сайты и даже форумы, могут дать важную информацию о компании. Важным аспектом является не только количество отзывов, но и их качество.
Дегустация еды
Второй шаг — это обязательно организовать дегустацию. Вы ведь не хотите, чтобы ваши гости пробовали не вкусные блюда? Пригласите выбранную вами компанию на небольшую дегустацию, чтобы оценить качество еды и увидеть разнообразие меню.
Документы и лицензии
Также стоит убедиться, что у компании есть все необходимые лицензии и разрешения для осуществления своей деятельности. Это не только показывает профессионализм, но и гарантирует безопасность ваших гостей.
| Критерий | Что проверить |
|---|---|
| Отзывы | Читать на форумах, компаниях и соцсетях |
| Дегустация | Провести пробное мероприятие |
| Бронирование | Уточнить условия и возможности изменений |
| Лицензии | Проверить наличие всех необходимых документов |
Что включается в услуги кейтеринга?
Обращаясь к компании по кейтерингу, вы получаете не только еду, но и целый спектр услуг. Давайте рассмотрим, что именно может включать кейтеринг.
Меню
Первостепенное значение имеет меню. Каждая компания предлагает разные варианты — от традиционных до экзотических. Грамотные кейтеринговые компании подбирают меню с учётом пожеланий клиентов, особенностей мероприятия и специфики гостей.
Сервировка и оформление
Не менее важно, как еда будет подана. Сервировка — это часть кейтеринга, которая часто игнорируется. Но представьте: аппетитная еда, красиво оформленная, привлекает взгляды и поднимает настроение.
Техническое обеспечение
Кроме еды и сервировки, могут предложить и технические решения: столы, стулья, посуду и даже декор. Это значительно упростит вашей задаче организовать мероприятие.
| Услуга | Описание |
|---|---|
| Меню | Возможность выбора из различных блюд и напитков |
| Сервировка | Оформление стола и подачи блюд |
| Техническое обеспечение | Столы, стулья и посуда |
| Персонал | Официанты и повара для обслуживания мероприятия |
Идеи для выбора меню
Когда дело доходит до выбора меню для вашего мероприятия, важно учитывать множество аспектов: от предпочтений гостей до общей тематики мероприятия. Вот несколько идей, которые помогут вам создать уникальное меню.
Классические блюда
Если ваши гости предпочитают традиционную кухню, то никогда не ошибетесь с выбором следующих блюд:
- Салат Оливье – классика русской кухни, который всегда пользуется успехом.
- Борщ – с пампушками, это будет очень атмосферно!
- Котлеты по-киевски – это просто мечта для любителей мяса.
Вегетарианские и веганские опции
Кроме традиционных блюд, важно предусмотреть альтернативы для вегетарианцев и веганов. Вот несколько идей:
- Кабачковые оладьи – идеально подходят для закусок.
- Фалафель – отличная находка для фуршета.
- Табуле – вкусный салат из булгура и зелени, который освежит любое меню.
Этническая кухня
Никогда не забывайте о возможности добавить в меню блюда из других стран. Это может сделать ваше мероприятие более интересным и разнообразным:
- Суши – здорово смотрятся на столе и привносят восточную нотку.
- Тапас – испанские закуски, которые подаются в маленьких порциях и идеально подходят для общения.
- Мексиканские тако – весело и вкусно, это точно развлечет ваших гостей.
Как организовать выездной кейтеринг?
Теперь, когда вы выбрали компанию и определились с меню, необходимо продумать, как организовать всё это на мероприятии. Давайте разберем важные шаги.
Подготовка пространства
Одним из первых шагов будет подготовка площадки под мероприятие. Нужно учесть, где будет стоять зона с едой, а где – стол для сидения. Если мероприятие проходит на свежем воздухе, это также требует дополнительного внимания к погодным условиям.
Логистика
К несчастью, никто не застрахован от форс-мажоров, поэтому продумайте логистику. Где будет располагаться кухня? Как будут подвозить еду? Понадобятся ли дополнительные автомобили для перевозки?
Персонал
Следующий важный момент — это выбор и организация персонала. На фуршетах требуется больше обслуживающего персонала, а на банкетах достаточно сотрудников, чтобы следить за столами.
Ключевые моменты и подводные камни
К сожалению, при организации кейтеринга есть риски, которые могут повлиять на успех мероприятия. Давайте поговорим о потенциальных проблемах и способах их обхода.
Соблюдение сроков
Соблюдение сроков может быть проблемой. Убедитесь, что ваша компания строго придерживается временных рамок. Обсуждая детали, задавайте вопросы: «Когда будет еда? Как быстро она будет подана?»
Качество ингредиентов
Если компания использует низкокачественные продукты, это может стать причиной проблем. Не стесняйтесь спрашивать о том, откуда поступают ингредиенты.
Заключение
Выездной кейтеринг — это отличный способ организовать незабываемое мероприятие, быть в центре внимания и порадовать своих гостей. Надеюсь, эта статья помогла вам лучше понять, как правильно выбрать компанию, организовать меню и освежить ваше мероприятие интересными идеями. Не забывайте обрабатывать всех своих гостей, потому что в конечном итоге именно эти моменты остаются в памяти. Будьте открытыми к новому, экспериментируйте с идеями и наслаждайтесь каждым моментом вашего мероприятия! Приятного аппетита!
Загрузка...
