Выращивание кабачков

На данный момент найти того садовода, который бы не занимался таким делом, как выращивание кабачков на даче очень сложно. Ведь культура эта неприхотливая, очень вкусная, витаминная и может использоваться во многих заготовках на зиму. К тому же овощ имеет прекрасные свойства лежкости, что позволит его сохранять не меньше нескольких месяцев после сбора урожая. Это и делает его привлекательным в глазах даже тех овощеводов, которые только начинают заниматься своими участками.

Сорта цукини

Сорта кабачков насчитывают достаточно внушительный список, при помощи которого существует возможность подобрать плод относительно предъявляемых к нему качеств. Обычно опытные огородники используют сразу несколько видов этого овоща для посадки, что позволяет получать не просто обильный, но и очень разнообразный урожай постепенно. Например, можно посадить такие сорта кабачков, одни из которых дадут ранние, а другие – поздние плоды. Это обеспечит на протяжении всего лета, осени и даже части зимы возможностью порадовать себя и близких вкусными блюдами из них.

В целом принято выделять следующие виды цукини:

1. Раннеспелые. Сюда входят такие сорта, как Зебра, Аэронавт, Белый лебедь, Скворушка, Якорь, Касерта, Одесские 52;
   
2. Среднеспелые: Черный красавец, Макаронный, Нефрит;
   
3. Позднеспелые: Длинноплодный, Ореховый;
   
4. Самоопыляемые сорта. Позволяют получать урожай в тех местностях, где невозможно участие насекомых в опылении. Самоопыляемость позволяет производить выращивание кабачков не только в теплицах, но даже и зимой в домашних условиях. К этим видам цукини относятся Блэк Цукини, Астория, Белый, Белогор, Аполлон.
   

Обычно ни с одним сортов этого овоща проблем с выращиванием не возникает вообще, однако специалисты по агротехнике все же рекомендуют принимать во внимание особенности климата и длительность светового дня. Ведь там, где кабачок вырастает быстро, в более холодной местности потребуется использовать пленку, раскрывая грядку с ними лишь на несколько часов, при которых тепло более интенсивно.

Подготовка почвы и посадка

Для того, чтобы получить хороший урожай, семена кабачков необходимо не сажать сразу в грунт, а изначально высадить их дома, используя в дальнейшем рассаду.

В этом случае в почву рассадника нужно высаживать их не позднее, чем за месяц до предполагаемой даты перенесения их на открытый воздух. Позволительно сажать семечки цукини сразу в грунт примерно в середине или конце мая. Дата их посадки в землю всегда будет зависеть от особенностей климата той или иной полосы. На начальных этапах потребуется укрывать их пленкой, поскольку кабачки не имеют морозостойких свойств, а во многих частях России в это время по ночам все еще бывает холодно.

Семена кабачков потребуется сажать в заранее подготовленный грунт. Произвести нужные работы на даче можно уже с осени, но в случае с данным овощем это не является строгим критерием. Внесение в землю всех нужных удобрений возможно и в весенний период.

Изначально перед посадкой в почвогрунт рассадника потребуется внести некоторое количество торфа, опилок и перегноя. Дополнительно можно использовать некоторые другие виды минеральных удобрений: аммиачную селитру, золу, суперфосфат, мочевину, калий. Высаживание цукини в открытый грунт возможно только при наличии у ростков как минимум двух-трех листочков. Предварительно землю следует вскопать, добавляя любое органическое удобрение, а после тщательно пробороновать. Непосредственно перед высадкой можно дополнительно пройтись вдоль сформированных грядок и прорыхлить ее граблями, внося небольшое количество минеральных удобрений. В случае, если почвы тяжелые, нужно будет добавить опилок и песка, к торфяным – внести перегной, а песчаные дополнить опилками и глиной.

Сажать рассаду лучше на расстоянии не менее метра друг от друга. Ведь разрастаться растение способно очень сильно. При этом в грунте их лучше не углублять слишком сильно. Опытные огородники так же рекомендуют в каждую лунку вносить некоторое количество удобрений, чтобы обеспечить растению наиболее благоприятную среду.

Выбор места

Выращивание кабачков на даче предполагает подбор хорошего солнечного места для грядки. Участок этот должен защищаться от ветра. Лучше всего, если ранее на том же месте рос чеснок, капуста или картофель. А вот такие предшественники, как патиссоны, тыква и огурцы сразу должны повлечь за собой отказ от решения посадки именно в этом месте. Ведь при высадке семян цукини в подобном случае не просто возможно очень сильно затормозить развитие плодов, но и вызвать развитие серьезных болезней. Возвратить на прежнее место цукини позволительно только по прошествии трех лет.

Уход

Крупные кабачки, которые хочет получить каждый огородник, можно вырастить только при условии хорошего ухода за ними. Конечно, они не предполагают чрезмерных мер, связанных с выращиванием, поскольку не слишком прихотливы и нуждаться в пристальном внимании не будут.

Полив

Цуккини нуждаются в обильном поливе, поэтому для хорошего плодоношения вода весьма важна. При этом периодичность этой процедуры будет зависеть и от того, какая погода стоит в определенной полосе, и от того, какие сорта были посажены. Обычно бывает достаточно одного обильного полива в неделю. Но во время активного плодоношения обязательно нужно удвоить количество воды.

Жидкость, предназначаемая для этой цели, обязательно должна быть отстоявшейся и нагревшейся до такой же температуры, как и на улице. Если поливать кабачок изначально только холодной водой, то велик риск появления на плодах гнили, а так же проблемы плохого формирования новых завязей. Если полив будет слишком частым, это так же может вызвать загнивание.

Другие меры ухода

Выращивание кабачков требует определенного внимания, но все же не такого чрезмерного, как, например, выращивание томатов. Так, эти овощи будут нуждаться в следующих мероприятиях:

• Окучивание. Из-за полива корешки растения способны оголяться, что может привести к их высыханию. Окучивание следует производить очень осторожно, поскольку, пригребая землю, велик риск повреждения корневой системы, располагающейся в верхней части растений.
  
• Избавление от сорняков. Особенно важно это для молодых цукини, которые еще не способны самостоятельно бороться с ними.
• Рыхление. Кабачки просто нужно своими руками рыхлить, но при этом не слишком глубоко. Обеспечив доступ кислорода, можно после внести удобрения, так как они впитаются гораздо быстрее и лучше, чем при внесении их на землю без предварительного рыхления.
• Прищипка верхних побегов позволяет сосредотачивать плодоношение на боковых и открывает не только доступ плодов к солнцу, но и насекомых к тем цветкам, которые еще не были опылены.
• Удаление старых побегов.
  
   
  Все те части растения, которые были повреждены, стали засыхать или больше не плодоносят, важно своевременно срезать. Это позволит питательным веществам сосредоточиться в частях живого растения, из-за чего плоды будут развиваться в несколько раз быстрее.

Удобрения

Первый прикорм кабачок должен получить в тот период, когда у него появляются следующие два листочка после высадки. В эту пору лучше вносить Митлайдеровскую смесь №2, которая включает в себя обширный список компонентов. Если же ее нет, то уже перед цветением потребуется использовать жидкую подкормку. Для ее изготовления можно взять обычную воду, в которой нужно будет растворить суперфосфат, сернокислый аммоний и калийную селитру. Подобного раствора на каждое растение должно приходиться не меньше литра.

Вторая подкормка производится в тот период, когда цветы кабачков уже сформировались, но плоды пока не появились. В данном случае наилучшим способом внесения удобрений будет так же жидкая подкормка. Однако теперь в воде нужно разбавлять уже только калийную селитру и суперфосфат, что поможет сосредоточить рост растений на обильном формировании и завязывании плодов. Можно так же заменить химические минеральные удобрения на органические. Для этого можно использовать растворы коровяка или птичьего помета, но в таком случае вносить под каждый куст придется не меньше четырех литров удобрения.

Для гарантированного обильного плодоношения вносить небольшое количество подкормов можно еженедельно.

Если же вы придерживаетесь, как и некоторые другие огородники, взгляда на то, что все выращивание кабачков должно производиться только натуральным образом, без применения всяческих подкормок, то изначально нужно сформировать хорошую компостную грядку с добавлением прошлогодней ботвы картофеля. В данном случае так же возможно собрать достаточный урожай, хоть и не такой обильный, как в случае использования удобрений.

Болезни и вредители

Болезни кабачков не представляют настолько обширного списка, как, например, у других культур. Обычно для избавления от вредителей достаточно бывает обсыпать их обычной древесной золой, чтобы предотвратить их появление. В качестве исключительных случаев листья кабачка можно обрабатывать при помощи препаратов, которые не включают в свой состав токсичных веществ (Оберег, Циркон, Нарцисс).

В список самых распространенных заболеваний и вредителей, которые способны проявиться у цукини, можно включить:

• Антракноз. Становится заметен посредством появления на листьях буроватых желтых пятен различной формы. Если влажность чрезмерна, то дополнительно еще способен появиться розоватый налет. В этом случае потребуется применение антигрибковых препаратов, иначе вскоре будет поражен и плод кабачка.
  
• Тля бахчевая. Способна вредить разным частям растения. Из-за ее влияния завязи способны вообще не развиваться, что приведет едва ли не к полной потери урожая.
• Мучнистая роса. Проявляется в виде белого налета из-за влияния на растение гриба. В случае разрастания листья начинают увядать, вскоре поражаются и другие части цукини, что приводит вначале к снижению урожайности, а потом и к его преждевременному исчезновению.
  
• Слизень. Развиваться способен несколько поколений, при этом обычно поедает листья и молодые побеги, препятствуя формированию плодов.
• Черная плесень. Отличается тем, что сосредотачивается непосредственно в прожилках листов. Постепенно развивается все больше, из-за чего серый налет распространяется дальше вместе со спорами гриба, являющегося возбудителем.

Все эти заболевания и вредители способны повлиять на рост и формирование новых плодов, поэтому важно постараться избавиться от них как можно быстрее. Для предупреждения их появления можно периодически посыпать растения золой.

Сбор и хранение

Плод кабачка раннего сорта обычно можно собирать уже через 45 дней после высадки его в грунт. Сбор производится только ручным способом, отделяя овощ от плодовой ножки при помощи ножа. Важно делать это только в том случае, когда цукини достигает максимальной зрелости. При этом важно не допустить их переспевания, поскольку достижение плодом размеров больше 15 см вызовет лишь активное развитие семенной части внутри и значительно ухудшит вкусовые свойства. К тому же новые завязи будут появляться очень медленно, если вовремя не произвести съем предыдущего урожая.

Использовать цукини можно практически сразу же, после снятия его с грядки. При этом список блюд, которые возможно приготовить с его помощью, обширен.

Как сохранить кабачки зимой, чтобы иметь возможность полакомиться им, вспомнить о лете и даче холодным вечером, приготовив питательное ароматное рагу? Для этого после срезания овоща с грядки его вместе с плодоножкой необходимо завернуть в полиэтиленовый пакет и, проделав в нем небольшое количество отверстий, оставить храниться в погребе или же на самой нижней полке холодильника. Можно хранить их и в подвешенном виде, но в таком случае важно, чтобы для хранения были взяты сетки, а сами плоды были развешены по одному и друг с другом не соприкасались.