Сельдерей, выращивание которого на даче весьма занимательно, становится все более популярным. Все, что вам необходимо для получения достойного урожая – это следовать советам профессионалов. Обо всех тонкостях вы узнаете из нашей статьи, мы раскроем вам все нюансы процесса.
Сельдерей являет собой овощную культуру. Подразделяют растение на многолетнее и двулетнее. Насчитывается свыше двадцати пяти разновидностей. Самыми известными и чаще взращиваемыми на дачах являются двулетние сорта, на протяжении первого года своего роста они радуют огородников зеленью и корнями, а в последующий год растение находится в цвету и подготавливает семена.
Удивительно полезный и вкусный
Сельдерей обладает специфическим, отличимым от других, характерным запахом, благодаря содержащемуся в нем седанолиду (это эфирное масло, характеризующееся мощным антимикробным свойством). Что касается вкуса, по мнению многих, он схож с петрушкой, однако острее и приятнее. Корни принято употреблять предварительно потушив, листья же, как правило, используют свежими. Незаменим сельдерей как ароматная душистая приправа, хозяйки его любят добавлять в заготовки.
Оказывает растение благоприятный эффект на аппетит, сон, на нервную систему, в целом. Например, народная медицина рекомендует повышать с его помощью тонус. Приписывают сельдерею мочегонные свойства, поэтому врачи советуют использовать его при дерматите, мочекаменной болезни и т.д.
Остановимся более подробно на разновидностях сельдерея.
Наиболее известные виды:
- листовой;
- корневой;
- черешковый.
Если предпочитаете листовой вид, вас ожидает урожай в виде ярких листьев, содержащих в себе массу витаминов. С окончания весны и вплоть до наступления поздней осени вы можете подавать на стол собственноручно взращенные сельдерейные листья. Черешковый вид сельдерея весьма распространен у огородников и масштабных торговых организаций, поставляющих на рынок свежую зелень. Черешки сельдерея сочные, используются как в процессе готовки изысканных кулинарных шедевров, так и в приготовлении алкогольных напитков. Корневой сельдерей вам подарит сочные плоды. С одного растения можно ожидать до 900 грамм корней.
Палитра сортов сельдерея для посадки на дачном участке
Сорта имеют отличия не только по внешним характеристикам, разнятся их вкусовые ощущения и желаемая сфера применения сельдерея. Поэтому к выбору сорта стоит подойти обдуманно, решив для каких целей вы выращиваете урожай и чего хотите добиться.
На данный момент, существует богатая палитра сортов. Наибольшей любовью среди дачников пользуются указанные ниже сорта сельдерея.
- среди листовых популярны такие сорта как Захар, Нежный и Бодрость;
- корневые сельдереи известны по сортам Есаул, Пражский гигант и Диамант;
- среди черешковых нельзя не отметить Малахит и Белое перо.
Сельдерей: выращивание на дачной грядке
Чтобы вырастить сельдерей, выращивание и уход за растением стоит проводить по определенным правилам. Есть несколько предпочтительных условий для выращивания сельдерея, такие как плодородная почва, нешумное место, а также его достаточная освещенность. Однако эффективного роста растения можно добиться и при слабокислой почве, допустимой является полутень. Специалисты отмечают, что по этой причине возможны изменения во вкусовых качествах или аромате.
Сельдерей листовой
Если вам нравится сельдерей листовой, выращивание стоит осуществлять в соответствии с рядом условий. Листовой вид сельдерея относится к растениям, которые способны выдержать холода и пережить заморозки. Вначале наблюдается слабый рост сельдерея, ввиду мелкости семян и слабой всхожести. В связи с чем, опытные любители выращивать эту культуру советуют методом рассады.
Перед посадкой семена сельдерея необходимо тщательно подготовить. Рекомендуем следующий порядок действий:
- Замачивание семян в специализированном растворе, к коим можно отнести марганцовку (слабый раствор), в течение нескольких часов.
- На протяжении нескольких дней проращивать семена сельдерея на влажной марле.
Заранее подготовив смесь из почвы и проведя вышеуказанные манипуляции с семенами, можно наконец-то приступить к посеву. Как отмечают специалисты, наиболее удачной является почвосмесь, состоящая из земли листовой, торфа, перегноя и песка. Смесь необходимо формировать в равных пропорциях.
Процесс посева приходится традиционно на первые числа марта. Семена высаживают в деревянные ящички, наполненные смесью почвы, на небольшую глубину, сверху присыпая торфом. Всю последующую неделю необходимо поддерживать температуру в границах 17 – 20 градусов, соответственно, со знаком плюс. Температуру стоит понижать лишь после появления всходов, оптимальным значением является режим в 15 градусов.
Для того чтобы рассада стала пригодной для пересадки в открытый грунт, необходимо тщательно соблюдать условия: своевременный регулярный полив посредством ситечка, поддержание стабильной температуры окружающей среды, нормированный световой день.
При нарушении режима и ряда условий, молодой сельдерей может пойти в рост. Если посадить рассаду в марте, уже к апрелю-маю можно смело переносить ее в открытый грунт.
В открытом грунте
Умудренные опытом любители выращивания этой культуры говорят о том, что сельдерей, посадка и уход за которым теперь будет проходить уже непосредственно на участке, следует помещать в грунт не столь глубоко, дабы наивысшая точка роста была заметна на поверхности. По завершении посадки вам останется лишь следить за растением.
Осуществляйте своевременный полив (где-то один-два раза в неделю, принимая во внимание погоду и температуру) и регулярную уборку, удаляя сорняки меж рядов.
Во избежание появления корки на грунте, наносящей вред растению, необходимо постоянно рыхлить поверхность, например, взять себе за правило проделывать эту процедуру после каждого полива.
Способствует сокращению вашего времени, затрачиваемого на уход за сельдереем, мульчирование почвы. Кроме того, это поможет охранить необходимое количество влаги для развития растения.
Если соблюдать все правила и нормы в уходе за сельдереем, уже к августу вас будет ожидать заветный урожай.
Корневой сельдерей
Далее мы расскажем про корневой сельдерей, выращивание и уход за которым особой сложности не представляют. Метод рассады рекомендуем и при выращивании сельдерея корневого, ввиду длительного периода его вегетации (он составляет почти полгода). Во многом выращивание листового и корневого сортов схожи, лишь за исключением времени посадки. Стоит сажать корневой сорт на месяц раньше, нежели листовой, соответственно, заранее подготовив семена.
Разницу составляют и еще некоторые моменты, которые не стоит упускать, например, требуется двойная пикировка при пересадке, определенная подготовка рассады, специальное удобрение для активизации роста растения.
Стоит заблаговременно подумать о виде предполагаемого растения, от которого вам нужен корнеплод. Имеется в виду, что стоит учесть ограничение сбора листьев, в силу того, что по завершении сезона необходимые органические вещества из листьев станут накапливаться в корешках. Не сведя этот процесс к минимуму, вы рискуете остаться без хорошего урожая.
Уход за корневым сельдереем
Для достойного вознаграждения ваших стараний в виде богатого урожая, необходимо быть аккуратным с рассадой, ведь корневой сельдерей (выращивание из семян считается почти невозможным) требует именно подобного метода.
Выполняются все те же уже известные вам операции: рыхление почвы, систематический регулярный полив, удаление сорняков.
Одним из значимых факторов, способных оказать влияние на качество корня, является процесс окучивания. Вам следует знать, что он категорически запрещен, советуют даже очищать от почвосмеси верхнюю поверхность корня.
Сноровка нужна при сборе урожая такого вида сельдерея, как корневой. Так приблизительно где-то за 15-20 суток перед сбором, стоит удалить листья по бокам и очистить от почвы верхние части корневого сельдерея. После можно начинать убирать урожай.
Черешковый сельдерей
Во многом выращивание следующего вида, а речь теперь пойдет о черешковом сельдерее, схоже с другими. Чтобы взрастить черешковый сельдерей, выращивание и уход необходимо проводить немного иначе. С рядом отличительных особенностей мы сталкиваемся на этапе высадки в открытую почву.
Предполагаемая глубина посадки составляет 10-12 см, рассаду стоит переносить в бороздки (ящички из дерева или контейнеры). После начала активной фазы роста, при заметном утолщении черешков, необходимо начать окучивание, которое будет выполняться несколько раз на протяжении всего намеченного срока.
Благодаря такому приему, яркие зелененькие черешочки освобождаются от горечи, становясь нежнее. Такой метод получил довольно забавное название – отбеливание. Где-то дней за 14 до сбора предполагаемого урожая сельдерея, необходимо связать в один цельный пучок черешки и обмотать их бумагой. Убирать растение следует до появления первых заморозков.
Болезни и возможные вредители
Все ваши усилия и старания могут свестись к нулю по причине болезней растений или же из-за вредителей. На помощь приходит агротехника и, естественно, профилактика. Предотвратить заражение проще, чем устранить последствия.
Существует ряд обязательных к исполнению правил при выращивании растений, которые помогают предотвратить заболевания:
- недопущение перенасыщения почвы влагой;
- регулярный полив;
- недопустимость загущенной высадки растений;
- предотвращение появления сорняков.
Среди распространителей заболеваний сельдерея выделяют улиток и слизней, личинок мух, совок и т.д. Опрыскиванием и профилактическими мерами с ними можно и нужно бороться.
В том случае, если растения хотя бы раз даже кратковременно попадали под минусовую температуру, это также может грозить появлением ряда заболеваний.
Заядлые дачники рекомендуют смешанную рассадку растений, которая также помогает избежать урона урожая. Не стоит затягивать с периодом пересадки, так как переросшая рассада может обернуться изменением корнеплодов.
По завершении сезона, с помощью вил клубни выкапывают. Их следует тщательно отряхнуть и оставить для просушки.
Хранение сельдерея идентично хранению подобных корнеплодов. На приближающуюся зиму можно сохранить растение без зелени, или же с нею. Если желаете сохранить сельдерей с зеленью, то стоит обломать листья, за исключением 4-5 штук. Если же без зелени, то стоит удалить все листья, а кроме того, избавиться от боковых корешков.
А в данном видео можно посмотреть советы по посадке корневого сельдерея на рассаду:
Загрузка...
