Строим земляной погреб своими руками

Корнеплоды, десятки, а может и сотни баночек с соленьями, салатами, вареньем – вот результат плодотворной работы на даче за сезон. Вопрос, как это все сохранить хотя бы до следующего сезона, имеет такую же важность, как и вопрос, как получить богатый урожай. Один и даже два холодильника, полностью отведенных для хранения дачных припасов, – не выход из ситуации. Необходимо специальное сооружение с комфортными для хранения продуктов условиями. Если в дачном доме не предусмотрено подпольного помещения, которое можно оборудовать под овощехранилище, то постройка погреба своими руками – единственное решение этой проблемы. Важно, что для хранения продуктов с одного участка можно построить довольно простое сооружение, которое долго прослужит и позволит сохранить все припасы в хорошем состоянии долгое время.

Есть несколько разновидностей простейших конструкций погребов. Среди них особого внимания заслуживают земляные сооружения. Они не только предоставляют наилучшие условия для хранения продуктов, но и служат настоящим украшением дачного участка.

Виды земляных погребов

Вариантов обустройства насыпных сооружений немало. Это могут быть простейшие конструкции, типа «шалаша» или бурта. Незатейливые укрытия для хранения овощей можно соорудить даже из бочки или полиэтиленовых емкостей и мешков.

Более сложная, но надежная и долговечная конструкция – полузаглубленная. Это обширная группа сооружений, охватывающая как наиболее незамысловатые варианты, типа овощного лабаза, так и очень красивые и практичные постройки, вмещаемые большое количество разнообразных продуктов.

С чего начать?

Перед тем как сделать погреб на даче, необходимо разработать его технический проект хотя бы на любительском уровне. В этом деле нет ничего особенно сложного – в проекте указываются:

• внутренние габариты будущего строения;
• материалы, используемые для строительства;
• способ гидроизоляции;
• толщина внешней обсыпки.

Благодаря проекту можно высчитать количество нужных для строительства материалов.

После этого следует выбрать оптимальное место для возведения погреба. Оно должно соответствовать таким требованиям:

1. Сухое, немного возвышенное и ровное место с плотным грунтом. Расстояние между основанием сооружения и верхнем уровнем подземных вод должно быть не меньше полутора-двух метров.
2. Заранее необходимо предусмотреть возможность проведения электричества.
3. Вход в сооружение должен располагаться с северной стороны.

Осуществлять строительные работы лучше всего летом в недождливый период, то есть, когда уровень залегания подземных вод минимален.

Строительство земляного погреба своими руками

Возведение классического земляного сооружения не отличается большой трудоемкостью и затратностью с материальной точки зрения. Его можно сделать практически из подручных материалов. Средняя высота земляного погреба – 1,7 м. Но если уровень залегания вод не позволяет, этот показатель надо немного уменьшить.

Инструкция:

1. Сначала выкапывается котлован. Его стенки должны располагаться под наклоном – промежуток между нижними краями поменьше, чем между верхними.
2. Выполняется обшивка стен. Для этого можно применять горбыль и доски. Для укрепления поверхностей, особенно если грунт песчаный, можно закрепить и плетень. Такая обшивка существенно продлит срок эксплуатации хранилища, а также улучшит условия для хранения продуктов. Лучше всего конструкцию сделать разборной – в этом случае летом обшивку можно будет выносить на просушку.
3. Обустраивается пол погреба. На его основание укладывается влагонепроницаемая «подушка»: высыпается битый кирпич и мелкий щебень, разравниваются, а сверху заливаются разогретым битумом (он препятствует капиллярному увлажнению). Общая высота защитного слоя у основания -7-9 см.
4. Делается потолок погреба. Для этого устанавливаются жерди, затем их покрывают смесью из соломы и глины, а сверху все засыпается землей.
5. Обустраивается крыша погреба. Она должна быть двухскатной, опущенной до земли и перекрывающей котлован свесами на 0,5 м с каждой стороны. Саму крышу также можно сделать из природных материалов – притесанного горбыля, глиносоломы, веток и др. Конек перекрытия выполняется из досок, под которые подкладывается изоляционный материал, к примеру, рубероид или толь.
6. Изнутри земляной погреб своими руками обустраивается по усмотрению дачника, но как показывает практика, самое оптимальное решение, когда с одной стороны располагаются закрома на уровне 1 м, а с другой – полочки для хранения банок. На основание закромов укладывается решетка для вентиляции. Среднее расстояние между полками – около 0,5 м.
7. Для предотвращения промерзания продуктов перекрытие можно дополнительно утеплить с помощью торфа, сухих дубовых листов либо мха.
8. Вокруг земляного погреба необходимо выкопать небольшую водоотводную канаву глубиной 0,5 м.
9. В погребе всегда должен находиться термометр или психрометр – для определения влажности и температуры воздуха.

Строительство полузаглубленного погреба

Это более сложная конструкция. Для нее понадобятся более дорогие и прочные материалы, но в итоге получится более надежное сооружение. Очень часто такой вариант используется при необходимости строительства летней кухни или веранды – под землей располагается хранилище для продуктов, а сверху – совершенно полноценное помещение для других бытовых нужд.
 

Полузаглубленные погреба представляют собой конструкцию, состоящую из двух частей. Одна часть располагается под землей – ее глубина зависит от уровня залегания вод. Если он позволяет, то это значение может составить около 2,5 метров. Высота верхней части зависит от ее назначения: если она выполняет сугубо декоративные функции, то вполне достаточно высоты, равной размеру входной двери (около 1,8 м). При обустройстве гостевого домика или летней кухни высота потолка должна составить не меньше 2,3-2,5 м.

Погреб

В общем виде строительство подземной части сооружения такое же, как и в предыдущем варианте. То есть выкапывается котлован и выполняется обработка всех его поверхностей – пола и стен. Но только полузаглубленный погреб для хранения овощей, как правило, возводится из более надежных материалов –  кирпича, бетона, камня. Поскольку верхняя часть будет более массивной.

Пол заливается утрамбованной глиной или бетоном. В качестве перекрытий применяются деревянные балки. Все элементы обязательно покрываются теплоизоляцией, к примеру, глиняной смазкой. Более прогрессивный и надежный вариант – специальные материалы типа минеральной ваты или полимерных покрытий.

Между нижней и верхней частями располагается люк. Его размер зависит главным образом от габаритов предметов, которые будут чаще всего переноситься – банки или мешки.
 

Приступать к строительству надземного сооружения, которое чаще всего называют погребницей, можно только после завершения подземных работ. По размерам она должна быть шире хранилища, чтобы защитить его от низких температур и атмосферных осадков.

Если погребница будет служить только для защиты хранилища, то достаточно выполнить качественную изоляцию и поставить надежную дверь. Если же по плану строительство полноценного помещения, например, летней кухни, то к ее возведению стоит отнестись повнимательнее. При этом нельзя забывать про необходимость облицовки и утепления стен, а также качественного обустройства кровли.

На заключительном этапе выполняется внешнее и внутренне обустройство погребницы. В некоторых случаях она выглядит как полноценный элемент ландшафтного дизайна (напоминает небольшой домик). При этом невозможно догадаться, что под ним располагается полноценный погреб с большим количеством стеллажей. В других случаях земляные погреба выглядят как настоящие сокровищницы зимних припасов. Их дизайн довольно оригинален и отличается солидными дубовыми дверями, интересной формой крыши и грубоватой каменной кладкой.

Овощной лабаз

Это самая простейшая разновидность земляного погреба. Лабаз представляет собой своеобразный шалаш с маленькой дверцей и укрытый дерном. Для его строительства не потребуется большое количество материалов. Главное – все делать аккуратно, с соблюдением строительных норм. В таком хранилище можно добиться поддержания постоянной температуры (2-3 градуса). Приблизительные размеры такого погреба: высота – до 2 м, ширина – около 3,5 м, длина – от 4 м и более.

Перед тем как выкопать погреб, необходимо выбрать место для его размещения. Если грунтовые воды проходят на уровне 1 метра под землей или ниже, то сооружение можно углубить на 30-40 см. Сырая земля предотвратит высыхание овощей.

Инструкция:

1. На основание сооружения укладывается гравийно-песочная подушка.
2. Подготавливается материал для строительства навеса: бревна для опор, доски для обрешетки и жерди для продольного перекрытия. Деревянный материал можно и не покупать, а попытаться найти в близлежащем лесу среди сушняка.
3. Выполняется каркас из бревен – они устанавливаются на глубину до 0,5 м параллельно друг другу. Между соседними бревнами монтируются жерди, а поверх них устанавливается обрешетка. На завершающем этапе раскатывается рубероид в 1 или 2 слоя. Те части бревен, которые погружаются в землю, необходимо надежно обработать от гниения с помощью специальных составов или старинным способом – обжечь и обмазать битумом.
4. Задняя и передняя стенки обшиваются деревянными досками в 2 слоя, между ними укладывается рубероид. С лицевой стороны проделывается дверца-лаз. Ее обязательно надо утеплить. Снаружи погребок лучше всего обшить блок-хаусом. Это придаст сооружению аккуратный внешний вид.
5. Готовый лабаз сверху обваловывается торфяной землей с толщиной у конька – 40 см, у основания – 60 см. Сверху на торф можно уложить дерн и засадить его травой.
6. Обязательно предусматривается вентиляция в виде деревянного короба с задвижкой. В зависимости от размеров конструкции может понадобиться не одна, а две вытяжки.
7. Внутри лабаз обустраивается в зависимости от потребностей – чаще всего предусматриваются отсеки для хранения корнеплодов, а с другой стороны – полки для банок.
8. Для защиты сооружения от подтопления вокруг него необходимо обустроить дренажную канаву для отвода воды.

А теперь более подробно остановимся на отдельных этапах строительных работ, которые выполняются при возведении всех видов земляных погребов.

Утепление и гидроизоляция кровли

Крыша – место, через которое происходит самая большая потеря тепла. Поэтому к ее обустройству необходимо подойти более чем ответственно.

• Деревянный настил с внешней стороны промазывается битумом и покрывается рубероидом, а сверху – материалом для утепления (листовым или минеральной ватой).
• Укладываются бетонные перемычки таким образом, чтобы они опирались на основание погреба.
• Пустоты между перемычками лучше всего заполнять глиняно-соломенной смесью слоем в 0,5 м, которую надо хорошо уплотнить.
• После того как смесь застынет, надо уложить еще один слой рубероида внахлест, а его края завернуть вниз и приклеить к стенам.

Засыпка и обваловка

После того как земляной погреб своими руками готов, его необходимо качественно обсыпать грунтом. Сначала вся конструкция обносится грунтом с высоким содержанием глины. Затем слоем той же толщины кровля обсыпается так, чтобы в результате получился холм с равносторонними склонами под углом в 45 градусов по отношению к горизонтальной поверхности. При желании холмик можно сделать более округлой формы.

Сверху на грунт укладывается слой гидроизоляции. Поверх него размещается слой плодородной почвы толщиной в 10 см. Чтобы предотвратить его высыхание, лучше всего высадить невысокие травянистые растения.

Но следует помнить, что высаживать около погреба высокие деревья и другие растения с развитой корневой системой крайне нежелательно. Это может спровоцировать разрушение гидроизоляционного слоя и самой конструкции погреба.

Оборудование вентиляции

Этот важнейший элемент любого погреба выполняется до засыпки его грунтом. Систему вентилирования проще всего соорудить из двух пластиковых или асбестоцементных труб (одна – приточная, другая – вытяжная) с диаметром около 10 см. Трубы устанавливаются в противоположных концах погреба, при этом:

• Приточная труба хотя бы немного должна возвышаться над уровнем грунта, а ее нижний край не должен достигать земли где-то на 50 см.
• Вытяжная труба должна возвышаться над грунтом на уровне около 1,5 м, а ее нижний край заканчиваться под потолком погреба.
• Верхние части труб обязательно должны прикрываться колпаками от попадания влаги.
• Если размеры сооружения очень скоромные, то вполне можно обойтись и одной вытяжной трубой.

Внутренняя отделка

При осуществлении внутренних работ необходимо соблюдать следующие рекомендации:

Финишный слой отделки стен лучше всего выполнить с помощью гашеной извести, разведенной с раствором медного купороса. Этот состав позволит предотвратить распространение грибка.

Ящики для хранения овощей нельзя устанавливать прямо на пол – между ними обязательно должно быть пространство для циркуляции воздуха. Для этого вполне подойдут решетчатые подставки, располагаемые между ящиками.

Желательно предусмотреть две двери: наружную – из металла с утеплением, внутреннюю – из дерева (лучше всего дубовую).

Когда строим погреб своими руками, мы вкладываем в него всю душу. Если к этому приложить еще и соблюдение вышеприведенных рекомендаций, то в результате получится отличная конструкция, которая будет радовать не только своими эксплуатационными характеристиками, но и красивым внешним видом.